2023-10

フェンネルは別名「ウイキョウ」と呼ばれるハーブです。古くからヨーロッパを中心に薬草として用いられています。今回は フェンネルの3つの効果とメリット・デメリット を中心に紹介します。

ナッツのような香ばしさとスパイシーな風味を持つマスタードシードは、味気ない料理を風味豊かな料理に変身させてくれます。 しかし、日本食ではあまり使われないため、レシピもあまり出回っていません。そこで今回は、 マスタードシードの上手な使い方やお

スパイスと言えばカレーに使われるイメージが強いですが、メースはお菓子作りで活躍するスパイスです。 メースの芳醇で甘い香りは、焼き菓子に一振りかけたり牛乳と一緒に煮込んで香りづけすることで、いつもの料理が味わい豊かになります。 今回は メース

一般的なスパイスは種子を乾燥させたものが多いですが、メースは樹皮から作られます。 少量でも甘くて豊かな香りを持ち、スイーツにも料理にも使える万能さを持っています。 しかも、メースは様々な効果効能を持っており、いくつかの健康効果が期待されてい