アッサムティーの特徴や効果効能をわかりやすく解説
この記事では、紅茶の中でも人気の高いアッサムティーについてご紹介しています。
アッサムティーの特徴や効果効能を詳しく解説し、その美味しい飲み方までわかる内容になっていますので、ぜひ最後までご覧ください。
アッサムティーとは？
アッサムティーの効能を解説する前に、アッサムティーの産地や風味の特徴をについてご紹介します。
アッサム地方で作られるインドの代表的な紅茶
アッサムティーは、インド北東部のアッサム地方で栽培される茶葉の総称です。インドは世界最大の茶葉生産国であり、その半数以上を占めるアッサムティーは、インドを代表する紅茶といわれています。
アッサムティーの特徴は甘い香りとコク
アッサムティーは、甘い香りとコクが特徴の紅茶です。生産地のアッサム地方は年間を通して降雨量が多く、高温多湿な茶葉の栽培に最適な気候とされています。
アッサムティーの特徴は甘い香りとコクそれにより、アッサムティーは独特の甘い香りとコクを持つ紅茶として世界的に人気を集めています。
アッサムティーのクオリティーシーズンは3つ
高品質な茶葉が採れる期間をクオリティーシーズンといい、アッサムティーには3つのクオリティーシーズンがあいます。
ファーストフラッシュ
アッサムティーの収穫期は3月～11月であり、その中でも3～4月の最初期に収穫される茶葉をファーストフラッシュといいます。
ファーストフラッシュのアッサムティーは、甘く爽やかな香りと程よいコクが特徴的な茶葉であり、輸入量が少ないことから希少性の高い紅茶です。
その美味しさを楽しむためには、ストレートで味わうことがおすすめされています。
セカンドフラッシュ
セカンドフラッシュとは、5月から6月に収穫されるアッサムティーの茶葉を指します。この時期のアッサムティーは、モルティーフレーバーと呼ばれる甘く芳醇な香りと濃厚で力強いコクが特徴です。
セカンドフラッシュは最も味わい深い時期の茶葉とされており、ミルクティーとして楽しむのがおすすめです。
オータムナル
オータムナルは、10月頃に収穫される秋摘みの茶葉を指します。この時期の茶葉は、深みのある味わいを持ち、まろやかな甘みとコク、程よい渋みが特徴です。
口当たりは柔らかく、後味はさっぱりしています。オータムナルのアッサムティーは、ストレートとミルクティーの両方で楽しむことができます。
茶葉の製法で味わいが異なる
アッサムティーは、茶葉の製法によって味わいが異なります。そのほとんどはCTC製法で加工されていますが、他にもオーソドックス製法とブロークン製法と呼ばれる方法があります。
まずCTC製法は、Crush(つぶす)、Tear(裂く)、Curl(丸める)の頭文字をとった製法で、ティーバッグに入れて抽出する飲み方です。茶葉が細かいほど濃い味が楽しめます。
次に、オーソドックス製法(フルリーフ)は、茶葉の形をそのままに乾燥させる製法です。お湯を注ぐと茶葉が開き、強い香りが引き立ちます。そのため、ストレートティーがおすすめです。
最後に、ブロークンは茶葉を細かくカットした製法です。風味やコクがバランスよく抽出されるため、ストレートティーとミルクティーの両方で楽しめます。
このようにアッサムティーは茶葉の製法によって味わいが異なるため、クオリティーシーズンと飲み方から製法を選ぶのも楽しみ方のひとつです。
アッサムティーが持つ6つの効果効能
アッサムティーには様々な成分が含まれており、それらは体によい効能があるといわれています。ここでは、アッサムティーがもたらす体への効果効能についてご紹介します。
①リラックス効果
アッサムティーには、リラックス効果が期待できるテアニンが豊富に含まれています。テアニンとは、お茶のうま味と甘みに関する成分であり、緊張や興奮を和らげて心身をリラックスさせる効果を持っています。
その効能を高める方法は、睡眠前にアッサムティーを飲むことです。それにやり、興奮状態が和らぎ、質の高い睡眠をもたらします。
②デトックスや整腸作用
アッサムティーには、デトックスや整腸作用の効能があるタンニンが多く含まれています。タンニンは、美容と健康に効果の高いポリフェノールの一種であり、お茶の渋み成分のひとつです。
アッサムティーのタンニン含有量は、他の茶葉に比べて約1.5倍も多く、新陳代謝の向上や老廃物の排出を助けてくれます。
③抗酸化作用
アッサムティーには、高い抗酸化作用があります。抗酸化作用とは、体内の酸化を促す活性酸素の働きを抑える作用です。
細胞の酸化を抑えることは血管や肌の老化の防止に繋がり、年齢より若々しく健康的な状態を保つことが期待できます。
アッサムティーには、テアフラビンやテアルジビンと呼ばれる抗酸物質が豊富に含まれており、肌トラブルや生活習慣病などの予防に効果的です。
④抗菌・殺菌作用
アッサムティーに含まれるカテキンやテアフラビンは高い殺菌・抗菌作用を持っています。アッサムティーを飲むことにより、体内に潜むウイルスを殺菌し、またうがいをすることで風邪やインフルエンザの予防にも効果的です。
最近は、すべてのインフルエンザウイルスの感染力を弱めることで、抗インフルエンザ活性が注目されています。
⑤生活習慣病の予防
アッサムティーには、他の紅茶には含まれていないアッサムサポニンと呼ばれる成分が多く含まれており、これはがんや糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病の予防に効果があるといわれています。
アッサムサポニンはお茶の渋みのもとになるタンニンと同じ成分であり、血中の悪玉コレステロールを減少させ血流を改善し、体内の活性酸素を抑えるなどの効能を持ちます。
⑥骨粗しょう症の予防
アッサムティーに含まれるテアフラビンには、骨粗しょう症の予防に効果的とされています。テアフラビンは、骨粗しょう症の原因である破骨細胞を減らし働きを抑える効果があると判明しています。
またテアフラビンは、数多くある紅茶の中でもアッサムティーが最も含有量が多いこともわかっています。
アッサムティーのおすすめの飲み方
様々な効果・効能を持つアッサムティーは、日頃から飲むことでその効果が得られます。また、アッサムティーの最大の魅力はその美味しさです。
ここでは、アッサムティーのクオリティーシーズンや製法を踏まえたおすすめの飲み方をご紹介します。
ミルクティーで味わうのがおすすめ
アッサムティーは、ミルクティーで味わうのがおすすめです。使用する茶葉は、最も味わい深いとされるセカンドフラッシュの時期に摘み取った茶葉をCTC製法で加工したものをおすすめします。紅茶の渋みとミルクのコクが合わさって、まろやまな味わいを楽しめます。
上質な茶葉ならストレートもおすすめ
アッサムティーは、上質な茶葉であればストレートティーもおすすめです。ファーストフラッシュの時期に摘み取られたフルリーフ製法で加工された茶葉であれば、お湯を注ぐと同時にアッサムの芳醇な香りが広がり、上品な味わいを楽しめます。
食後の一杯としてアッサムティーを取り入れてみよう
今回は、アッサムティーの特徴と効果効能についてご紹介しました。アッサムティーは、インドのアッサム地方で栽培される紅茶で、美容と健康、そしてリラックス効果が期待できる成分が豊富に含まれています。
その甘く芳醇な香りと上品な味わいは、食後の一杯として最適です。ぜひ日常にアッサムティーを取り入れて、心地よいひとときを過ごしてみてください。
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