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ピザやジェノベーゼ、カプレーゼなどイタリア料理には欠かせないバジルは、家庭で栽培している人も多い人気のハーブです。 しかし収穫できる量はかなり多いので、ピザなどの飾り付けのみでは使い切れなくなることも多いです。 今回はバジルの大量消費もでき

インドのダージリンやアッサム、スリランカのウバやディンブラ、中国のキーマンなど紅茶にはとても多くの種類があります。

料理や嗜好品、多くのものに砂糖が使われています。

砂糖は、料理やお菓子作りの材料として欠かせない調味料です。

今回は牛乳とシナモンで作る、シナモンミルクの簡単レシピやおいしく作るコツを解説します。

紅茶の名産地インド伝統のドリンクであるチャイは、近年専門店も増えるほど日本でも知られてきています。 チャイは日本で言うミルクティーと同じですが、スパイスを加えたマサラチャイの他牛乳を豆乳にチェンジした豆乳チャイも一般的になりつつあります。

「チャイ」とはインドの言語でお茶を指す言葉ですが、日本での「チャイ」はスパイス入りのミルクティーと思う人が多いようです。

チャイのスパイスセットは、セットに入っているスパイスや茶葉を煮込むことで、コクがあるスパイシーなチャイが自宅で簡単に楽しめます。

今回は、自宅で手軽に作れるソイチャイの簡単レシピを紹介します。

スパイスは一般的に食材の臭みを消したり、香り付けするときに使うもの。 スパイスと同様に使われているのが、ハーブとも呼ばれる葉っぱ類です。 スパイスは種子、ハーブは葉や茎を指すことが多く、スパイスミックスやパウダーには両方混ぜている場合もあり