Chai Lab – 本格チャイの知識とレシピ集

今回は牛乳とシナモンで作る、シナモンミルクの簡単レシピやおいしく作るコツを解説します。

紅茶の名産地インド伝統のドリンクであるチャイは、近年専門店も増えるほど日本でも知られてきています。 チャイは日本で言うミルクティーと同じですが、スパイスを加えたマサラチャイの他牛乳を豆乳にチェンジした豆乳チャイも一般的になりつつあります。

「チャイ」とはインドの言語でお茶を指す言葉ですが、日本での「チャイ」はスパイス入りのミルクティーと思う人が多いようです。

チャイのスパイスセットは、セットに入っているスパイスや茶葉を煮込むことで、コクがあるスパイシーなチャイが自宅で簡単に楽しめます。

今回は、自宅で手軽に作れるソイチャイの簡単レシピを紹介します。

スパイスは一般的に食材の臭みを消したり、香り付けするときに使うもの。 スパイスと同様に使われているのが、ハーブとも呼ばれる葉っぱ類です。 スパイスは種子、ハーブは葉や茎を指すことが多く、スパイスミックスやパウダーには両方混ぜている場合もあり

爽やかな辛さが特徴の生姜には様々な効果や効能があります。

茶葉を煮出し牛乳を加えて作る煮出しミルクティーは、一般的なミルクティーよりも濃厚な風味と深みのある味わいが特徴で、幅広い年齢層に人気があります。

アメリカ発のティーブランド・TAZO(タゾ)からチャイティーラテベースが、コストコで先行発売されています。

シナモンは独特の甘い香りとスパイシーな風味が特徴のスパイスです。