Chai Lab – 本格チャイの知識とレシピ集

月桂樹は、強い香りと風味が特徴的なハーブのひとつです。 ブーケガルニには欠かせないハーブですが、体の中にも外にも有効かつ日常生活にも良い影響を与える効果効能が詰まっているんです。 今回は 月桂樹の葉の効果効能 を中心に、使い方やデメリットな

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フェンネルは別名「ウイキョウ」と呼ばれるハーブです。古くからヨーロッパを中心に薬草として用いられています。今回は フェンネルの3つの効果とメリット・デメリット を中心に紹介します。

ナッツのような香ばしさとスパイシーな風味を持つマスタードシードは、味気ない料理を風味豊かな料理に変身させてくれます。 しかし、日本食ではあまり使われないため、レシピもあまり出回っていません。そこで今回は、 マスタードシードの上手な使い方やお

スパイスと言えばカレーに使われるイメージが強いですが、メースはお菓子作りで活躍するスパイスです。 メースの芳醇で甘い香りは、焼き菓子に一振りかけたり牛乳と一緒に煮込んで香りづけすることで、いつもの料理が味わい豊かになります。 今回は メース

一般的なスパイスは種子を乾燥させたものが多いですが、メースは樹皮から作られます。 少量でも甘くて豊かな香りを持ち、スイーツにも料理にも使える万能さを持っています。 しかも、メースは様々な効果効能を持っており、いくつかの健康効果が期待されてい

カレーやたくあんの色付けによく使われているターメリック、実は幅広い効果や効能を持つしょうが科のスパイスなんです。 とくに有名なのがポリフェノールの1種であるクルクミン、肝機能を改善して二日酔いに効果ありと多くのサプリメントやドリンクが販売さ

生理前やデスクワークが続いたとき、足がパンパンに膨れ上がったり怠く感じたりすることはありませんか？ それは体がむくみを起こしている証拠、足が太く見えて見た目も悪くなるうえ体調にも悪影響が出ることがあります。 むくみをすぐ対処したいときにおす

口臭は、私たちが日常生活で最も注意したいと感じる体臭の一つです。私たちの口から出る不快な臭いは、他人に不快感を与えてしまいます。 口臭は生活を送る上で避けられない自然現象ではありますが、日頃の生活習慣や食生活の見直しによって改善することがで