カルダモンの香りや香水を紹介
世界各国で飲料や料理の香りづけのスパイスとして、重宝されているカルダモン。
カルダモンはスパイスと使われるだけでなく、古くから薬としても利用されています。
そこで今回は、カルダモンの香りの効果や特徴を詳しく解説していきます。
またカルダモンの香りがする、おすすめの香水も紹介していますので、ぜひ最後までご覧ください。
カルダモンの香りの効果や特徴は？
カルダモンの香りの効果や特徴を解説します。
カルダモンの効能や効果を知って健康管理に役立てましょう。
カルダモン＝「スパイスの女王」
カルダモンは、ショウガ科のショウズクのさやと種を乾燥させた香辛料で、主な生産国はグアテマラとインドです。
カルダモンは、栽培が難しく希少価値が高いため高値で取り引きされていました。
この高値だったことや爽やかで上品と評されている香りから、カルダモンはスパイスの女王と呼ばれています。
カルダモンは、大きく分けるとグリーンとブラックの2種類がありますが、グリーンカルダモンが最も良質とされています。
カルダモンの香りや特徴
カルダモンの実は、黄緑色の長さ1～2cmほどの長楕円形で、さやの中に黒色の種子が入っており、この種子に強い特有の芳香があります。
カルダモンの香りは爽やかでありながら力強く、上品な甘みも感じる香りで、嚙むとピリッとした辛さとほろ苦い風味が特徴です。
インドや他の国でも食後やお酒を飲んだ後、口の臭いを消すためにカルダモンを噛む風習もあります。
カルダモンの効果・効能
カルダモンは大昔から薬用として利用されていますが、中近東では身体を冷やす目的で、北欧では身体を温める目的で使われています。
特に消化促進に有効である他に、抗炎症作用、口臭予防、呼吸器官の不調改善、リラックス効果、発汗作用があるといわれています。
カルダモンは、スパイスとしてだけでなく体に良い効果もあるため、料理や飲み物などに利用するのがおすすめです。
カルダモンのおすすめの香り&香水7選！
カルダモンの特徴や効能を解説してきましたが、ここからはカルダモンのおすすめの香りの香水を紹介します。
香水の特徴を知ってお気に入りの香りを見つけてください。
①アクアコロニア マンダリン＆カルダモン
| 価格（Amazon） | 4,730円(税込) |
| 香り | シトラス |
| 商品タイプ | スプレー |
| 内容量 | 170ml |
アクアコロニア マンダリン&カルダモンEDC Sは、フレッシュな柑橘系とスパイシーな香りが特徴のユニセックスで楽しめるオーデコロンです。
甘酸っぱいマンダリンオレンジに、カルダモンなどのスパイスが香りのアクセントになっています。
ライムやナツメグなどのさわやかなエッセンシャルオイルも入っており、太陽の日差しが降り注ぐ温かい日をイメージする香りです。
確かにカルダモンだがマンダリン臭がオイルっぽい匂い。て思ったけど時間経つにつれ馴染んでくるとめちゃいい浸透性で芳しい。
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②ディメーター カルダモン EDC・SP
| 価格（Amazon） | 2,635円(税込) |
| 香り | スパイシー |
| 商品タイプ | スプレー |
| 内容量 | 30ml |
2015年に発売されたユニセックス仕様の香水です。
使用されているカルダモンは、清涼感のあるヴィヴィッドなトーンで、奥にバルサムのようなアクセントがあるのが特徴的です。
カルダモンをモチーフにし、スパイシー・フレッシュの香調がベースとなっています。男性にはボディ用として使うのがおすすめです。
③ジョー マローン JO MALONE ミモザ＆カルダモン コロン
| 価格（Amazon） | 8,750円(税込) |
| 香り | スパイシー |
| 商品タイプ | スプレー |
| 内容量 | 30ml |
砕いたばかりのカルダモンのフレッシュで、スパイシーな香りを包み込むような甘い黄金色のミモザの香りが特徴的です。
クリーミーなトンカビーンとパウダリーなヘリオトロープ、朝摘みのダマスクローズが織りなす香りは、このうえなく優美で魅惑的な雰囲気を演出します。
④Histoires de Parfums 1969 EDP（イストワール ドゥ パルファン 1969
| 価格（Amazon） | 18,095円(税込) |
| 香り | オリエンタル |
| 商品タイプ | スプレー |
| 内容量 | 60ml |
ホワイトムスクと力強いチョコレートが香り立つ、オリエンタルなグルマンノートが魅力的な香水です。
“嗅覚で読む本”をテーマにしたコレクションならではの、オリジナルパッケージも魅力で、ちょっとしたギフトにもおすすめです。
⑤アクアディパルマ コロニア インテンサ
| 価格（Amazon） | 12,283円（税込） |
| 香り | ウッド |
| 商品タイプ | スプレー |
| 内容量 | 100ml |
オリジナルのコロニアをよりスタイリッシュにした香りが魅力的な香水です。
クラシックな香りを残しつつ、よりシャープで近代的な雰囲気は颯爽と都会を歩くエレガントでかっこいい男性をイメージさせます。
ビジネスシーンでも活躍してくれる香水ですので、普段使いにおすすめです。
⑥Les parfums de Rosine バレリーナ No4
| 価格（Amazon） | 15,400円（税込） |
| 香り | フローラル |
| 商品タイプ | スプレー |
| 内容量 | 50ml |
白鳥の湖のホワイト・スワンをイメージした、バレリーナシリーズ第四弾の香水です。
ベルガモットにペッパー＆カルダモンが彩りを添える華やかなトップから、希少なグラース産のローズアブソリュートやジャスミンアブソリュートを贅沢に使った心地よい香りとなっています。
サンダルウッドやモスをベースに、トルーバルサムがあたたかく立ちのぼるラストも秀逸です。
⑦ドルチェ&ガッバーナ ザワン フォーメン オードトワレ
| 価格（Amazon） | 6,473円（税込） |
| 香り | オリエンタル |
| 商品タイプ | スプレー |
| 内容量 | 30ml |
トップノートの力強いエレガンスは、グレープフルーツ・コリアンダー・バジルの食欲をそそる組み合わせです。
また、カルダモンとジンジャーのスパイシーで温かみのあるハートノートが、官能的で力強いサインを生み出しています。
時間の経過と共にシダーウッド、タバコとアンベリーのノートの深いドライダウンが男らしさを演出します。
子供の時憧れていた大人からしたいい匂いです。爽やかではなくダンディーな感じです。少なめにつけるとより良い香りになります。
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カルダモンの香りを引き出す方法【料理編】
カルダモンは爽やかで上品な香りですので、料理や飲み物にもおすすめです。
そこでここからは、カルダモンの香りを引き出す、おすすめの料理を紹介します。
カルダモンを使ってレストランのような味に近づけましょう。
ミルクティー＋カルダモンで香り豊かなチャイを楽しむ
カルダモンを使ったレシピで人気なのがチャイです。
鍋にカルダモン・シナモンと水を入れ、火にかけてお湯が薄茶色になるまで煮だします。
紅茶の茶葉を入れ色が出たあと牛乳を加えます。お好みで砂糖を入れて完成です。寒い日は生姜を加えて体を温めましょう。
カルダモンコーヒーでおもてなし
トルコやインドでは香りづけのコーヒーを、おもてなしのドリンクとしてお客様に振る舞うこともあります。
カルダモンのパウダーを、コーヒーに振りかけてお客様をおもてなし、してみてはいかがでしょうか。
カルダモンの風味をもっと効かせたい方は、カルダモンとコーヒー豆をミルで一緒に挽くと香りが際立ちます。
インド式アイス”クルフィ”でエキゾチックに！
カルダモンはスイーツとも相性がいいですので、インドのアイス「クルフィ」を作るのもおすすめです。
鍋に牛乳・カルダモン・砂糖を合わせて30分ほど弱火で煮だします。
焦がさないよう、かき混ぜてトロミが出たらカルダモンを取り出します。
その後、冷凍庫で2時間冷やし一度取り出してかき混ぜます。
再び冷凍庫で冷やしたら完成です。
カルダモンの高級感ある香りで日常を豊かに！
カルダモンは、そのエキゾチックな香りで世界中の人を魅了しているスパイスです。
また体に良い効果もあり、日々の体調管理にも役立ちます。
カルダモンの高級感ある香りで、心と体を豊にしましょう。
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