紅茶の香りを大解剖！種類からフレーバーまで紹介
紅茶にしかない高貴な香りと味は、リラックス効果も抜群です。
淹れているうちから漂う香りは、毎日ホッと一息入れたいときに癒やされます。
紅茶の香りはかなり数が多く、フレーバーやブレンドも含めるとそれこそ星の数ほどあります。
今回は紅茶の香りを一覧でご紹介、おすすめのフレーバーや専門店についても触れています。
紅茶の香り【茶葉の種類】
| 原産国 | 名前 | 標高 | 味・香り |
| スリランカ | ヌワラエリヤ | 約1,800～2,000m | 清涼感ある高貴な香り |
| スリランカ | ウバ | 約1,000～1,700m | メントール系の爽やかな香り |
| スリランカ | ディンブラ | 約1,400～1,700m | 芳醇な味と香り |
| スリランカ | ルフナ | 約200～700m | 黒糖に似たコクと甘み |
| スリランカ | キャンディ | 約600～1,200m | あっさりとした味 |
| スリランカ | ウダプッセラワ | 約950～1,600m | マイルドで繊細 |
| スリランカ | サバラガムワ | 約200～700m | コクがあるのにさっぱり |
| インド | ダージリン | 約1,000～2,500m | 甘い香りと爽やかな渋み |
| インド | アッサム | 約500m以下 | 深いコクと熟成香 |
| インド | ニルギリ | 約1,200～2,000m | 甘くコク深い |
| 中国 | キーマン | 約1,500m以上 | 燻製香が強く甘い |
| ケニア | ケニア | 約1,500～2,700ｍ | マイルドで瑞々しい |
| インドネシア | ジャワ | 約1,300～1,800m | 渋みが少なく飲みやすい |
紅茶の種類は、主に生産地(標高)で決まっています。
実は紅茶の旬はわずか数週間程度で、一年で生産される茶葉の半分以下。
雨が少なく、植物にとっては好ましくないときに栄養を溜め込もうとする働きがあるため、その短い期間にこぞって収穫が行われるのです。
そのため生産地の気候によって味と香りが大きく左右され、特徴が濃く出てきます。
しかし紅茶の味は、種類によってもブランドやメーカーによっても千差万別です。
この表に書いてある味が絶対ではないことは、頭に入れておきましょう。
いくつかの茶葉を混ぜたものは「 ブレンドティー」
茶葉を単体で使用せず、いくつか混ぜたものをブレンドティーと呼びます。
このブレンドティーは高品質な茶葉を安く売る目的で、低品質なものを混ぜて作られることがあります。
しかし本来のブレンドティーは、茶葉それぞれの特徴を掴み、相乗効果で味と香りに深みを持たせるもの。
本物のブレンドティーは、単体の紅茶ではお目にかかれない味と香りがあります。
そういったブレンドティーに出会うためには、ティーブレンダーが監修した茶葉を購入するのがおすすめです。
フルーツやスパイスなどの風味を楽しめるフレーバーティー
フレーバーティーとは、紅茶や緑茶をベースに香料や果汁で風味と香りを足したもの。
ブレンドティーは茶葉を混ぜて淹れますが、フレーバーティーは茶葉以外にもので味や香りを足します。
「フレーバーティーは人工的に香りをつけてるから紅茶ではない」と言う人もいますが、良質なフレーバーティーは茶葉のみでは味わえない奥深いものです。
ベースの茶葉が良質かつその香りが引き立つよう計算されたフレーバーティーは、一層紅茶の魅力を感じられます。
うっとりするような紅茶の香りが揃う店「ティーポンド」
紅茶はあまりに多くの種類や業者、メーカーがあるので、どれを選べば間違いないかわかりにくいでしょう。
紅茶選びで失敗したくないなら、紅茶葉を専門に扱うお店で買うのがイチオシです。
数ある紅茶専門店の中でも、屈指の品揃えと品質の高さを誇るのが「ティーポンド」です。
ここでは「ティーポンド」について、おすすめの紅茶葉やフレーバーをご紹介します。
ティーポンドおすすめフレーバーティー
ティーポンドは品揃えがかなり豊富なので、どれを選べばいいのか迷うもの。
ここではまず間違いない、万人受けする味と香りのフレーバーティーを厳選してご紹介します。
アールグレイ オーセンティック
紅茶に詳しくない人でも知っているフレーバーティーのひとつがアールグレイです。
「アールグレイ」の名は元々イギリスのグレイ伯爵よりつけられています。
そのイギリスのグレイ伯爵も愛した独自のレシピを再現、天然のベルガモットオイルで香りをつけています。
ストレートはもちろん、牛乳のコクとも合わせやすいマイルドなコクがあるので、ミルクティーにも使いやすいです。
アールグレイ ロイヤルミルク
ミルクティーやマサラチャイで紅茶を楽しみたい人に断然おすすめなのが、アールグレイロイヤルミルク。
短時間でも抽出できるCTC製法のアッサムを使用、牛乳に負けないコクがあります。
抽出した紅茶の色は赤みが強く、透明感があるのでミルクの白と合わさって綺麗に発色します。
アールグレイ ヒマラヤンブルーム
アールグレイヒマラヤンブルームは黄みの強い山吹色カラーなので、そのままの色味を生かしてストレートで飲むのがおすすめです。
ヒマラヤ産の澄んだ味わいの茶葉に茶樹の花びらを加え、一層香り高く味わい豊かに仕上げています。
ティーポンドで人気の甘いフレーバー
フレーバーティーは、紅茶なのに甘い香りと味が楽しめるものも豊富。
カロリーは抑えられているのに甘い味と香りがあるので、ダイエットにも使えます。
ストロベリーフィールズ
ストロベリーフィールズは、その名の通りイチゴの甘い香りが漂うフレーバーティー。
キャラメルとバニラビーンズを加え、紅茶なのにデザートを食べているかのような甘い香りが楽しめます。
バニラムーン
夜空にぽっかりと浮かぶ満月は、バニラアイスクリームのような色合いとまん丸な形が印象的な満月をイメージしたフレーバーティーが、バニラムーンです。
マダガスカル産のバニラビーンズをたっぷり使用、台湾産烏龍茶をブレンドしているので、甘いのに落ち着いた口当たりです。
チョコレート スウィング
アッサムティーにカカオピールをたっぷりブレンドし、チョコレートの香りをまとわせたチョコレートスウィング。
カカオそのものを使っているので、ミルクとの相性も抜群です。
ほんの少しだけコリアンダーシード(パクチーの種)をブレンドしているので、深みのある香りを楽しめます。
ミルクキャラメル
昔懐かしいミルクキャラメルの香りと味を再現したフレーバーティーがこちらです。
重厚なコクがあるセイロン茶葉をベースに、キャラメルを加えて甘いだけではない奥深い味に仕上げています。
通をうならせるマニアなフレーバーティー
ティーポンドには、通も唸るマニアックなフレーバーも多数取り扱っています。
紅茶マニアな知人をおもてなしする時はもちろん、あっと驚くフレーバーで会話を盛り上げたいときにも最適です。
碧潭飄雪
碧潭飄雪は、「へきたんしょうせつ」と読みます。
別名「スノージャスミン」とも呼ばれ、中国四川省産の緑茶にジャスミンの花びらをブレンドしました。
鼻に抜けるジャスミンの華やかな香りと余韻、シャンパンゴールドの淡い色が特徴です。
ラプサンスーチョン
中国福建省で作られている紅茶葉、ラプサンスーチョン。
松の煙で燻しており、イギリスを中心に欧米で人気を集めています。
燻製香がかなり独特なので人によっては好みが分かれますが、ほのかな甘さとスモーキーな香りはラプサンスーチョンならではです。
ロータスポンド
古くからベトナムの王家御用達のお茶として知られているロータスティー。
このロータスポンドは、開花寸前の蓮のおしべのみを使って緑茶に香り付けしています。
甘く上品なフローラル系の香りとすっきりとした緑茶の味わいが楽しめます。
セブンスパイス チャイ
こちらは茶葉ではなく、マサラチャイを作るときにおすすめなスパイス7つのセット。
ベイリーフ、シナモン、ブラックペッパー、ジンジャー、フェンネル、カルダモン、クローブがミックスされています。
このブレンドスパイスとアッサムやセイロンの茶葉を合わせて作れば、香り豊かで刺激的なマサラチャイが完成します。
さまざまな紅茶の香りを楽しむならティーポンドへ行ってみよう！
ティーポンドはネットショッピングだけではなく、東京の清澄白河と青山、大阪の梅田に実店舗があります。
最後にティーポンドの詳細についてご紹介します。
世界各国の紅茶を扱う紅茶好き憧れのお店
ティーポンドは厳選された世界中の紅茶葉やハーブを取り扱う専門店です。
紅茶好きなら一度は通ってみたくなる、興味深い紅茶やハーブティーを多数そろえています。
品揃えだけでなく、公式サイトには紅茶に関するコラムも多数掲載。
紅茶が好きなら知っておきたいお店です。
地方発送・お取り寄せが可能
ティーポンドは東京と大阪に実店舗がありますが、地方発送やお取り寄せも可能です。
熱と光を遮断するアルミと紙を張り合わせた素材のパックに封入しているので、味わいが長持ちします。
パッケージが可愛い紅茶も多いので、プレゼントにも最適です。
ティーポンドの基本情報
| 住所 | 〒135-0021 東京都江東区白河1-1-11 |
| 電話 | 03-3642-3337 |
| 開店時間/休日 | 11:00〜19:00 不定休 |
| 最寄り駅 | 都営地下鉄大江戸線 清澄白河駅 A3出口より徒歩2分 |
紅茶の香りは奥が深い！お気に入りのフレーバーを見つけてみよう
紅茶の香りや茶葉の種類はとても多いうえ、生産地や収穫する時期によってもかなり味が違ってきます。
そのうえフレーバーやブレンドによって、無限の数の味や香りが楽しめるのも魅力のひとつです。
一度ハマれば紅茶の奥深さが如何に深く、広いものかわかります。
まずはお気に入りのフレーバーティーを見つけて楽しんでみましょう。
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